El panorama gastronómico de Washington D.C. está en constante cambio y evolución, y con la apertura de nuevos restaurantes casi cada semana, resulta difícil estar al día de los mejores y más novedosos lugares para comer. Tanto si eres un amante de la gastronomía en busca de algo nuevo que probar como si simplemente te gusta salir a disfrutar de una buena comida, estos son algunos de los mejores restaurantes nuevos que puedes visitar en Washington D.C.
Le Kon
Le Kon es un nuevo restaurante mexicano con influencias asiáticas. Su propietario, Katsuji Tanabe, ex alumno de la temporada 12 de Top Chef, ha creado un menú que incluye muchos platos mexicanos tradicionales con algunos toques divertidos. Uno de los platos más llamativos del menú es una cabeza de cerdo que llega entera a la mesa y que el personal retira para convertirla en el relleno del taco. En Le Kon también se pueden degustar deliciosas patas de cangrejo, además de filetes y tacos familiares.
San Anselmo
Anselm, en el distrito de Union Market, tiene fantásticos filetes en su carta junto con una gran variedad de otros platos. Este lugar tiene una cocina abierta con una gran parrilla a la vista de todos los comensales. Se pueden pedir platos como almejas con mantequilla Chartreuse y corazones de alcachofa, porterhouse de cerdo y solomillo de cordero. Los comensales también disfrutarán de la inusual decoración de St. Anselm, que se suma a la experiencia poco convencional.
Elle
No solo es
Elle uno de los restaurantes nuevos más de moda de Washington D. C., que se hizo
De «Bon Appétit» Lista de los 50 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos. Se trata de un local híbrido entre cafetería-panadería y restaurante situado en Mount Pleasant que ofrece una amplia variedad de productos de panadería, con opciones tanto dulces como saladas para el almuerzo durante el día y numerosas y deliciosas cenas por la noche. Algunos de los platos que podrás encontrar en la carta son el spaetzle de almejas con fideos de huevo y almejas littleneck, o una tostada de kimchi a la parrilla acompañada de salsa XO picante.
El desayuno incluye una quiche del día, y para comer puedes pedir un sándwich cubano. La carta de bollería va cambiando, por lo que cada día hay algo nuevo, desde scones hasta bagels y magdalenas.
La Vie
La Vie at The Wharf ofrece una decoración impresionante con amplios espacios abiertos y vistas al paseo marítimo. Siéntate en la terraza al aire libre para vivir una experiencia única mientras disfrutas de platos de estilo mediterráneo. El chef divide la carta de bebidas en categorías inspiradas en el agua, para que puedas elegir entre cócteles refrescantes, atrevidos o fuertes mientras esperas tu comida. Puedes empezar con una bebida ligera y refrescante o atreverte con algo más intenso de la selección «Off the Deep End».
Empieza con algo del bufé de platos fríos, como la torre de marisco «Riviera», o con unas crujientes coles de Bruselas. Los raviolis de langosta caseros son imprescindibles para los amantes de la pasta, aunque también puedes probar el filete con patatas fritas si prefieres la carne de vacuno. También hay varias opciones de marisco, como el branzino entero o el salmón rojo.
No te pierdas estos restaurantes emergentes de Washington D.C.
Imagen «
Washington Navy Yard y el USS Barry – 17 de septiembre de 2013» de
Tim Evanson, utilizada bajo
CC BY-SA 2.0