El panorama gastronómico de Washington D.C. siempre está cambiando y evolucionando, y con la apertura de nuevos restaurantes casi cada semana, es difícil estar al tanto de los últimos y mejores sitios para comer. Tanto si eres un amante de la buena comida y buscas algo nuevo que probar como si simplemente te gusta salir a comer, estos son algunos de los mejores restaurantes nuevos que puedes probar en Washington D.C.
Le Kon
Le Kon es un nuevo restaurante mexicano con influencias asiáticas. Su propietario, Katsuji Tanabe, ex alumno de la temporada 12 de Top Chef, ha creado un menú que incluye muchos platos mexicanos tradicionales con algunos toques divertidos. Uno de los platos más llamativos del menú es una cabeza de cerdo que llega entera a la mesa y que el personal retira para convertirla en el relleno del taco. En Le Kon también se pueden degustar deliciosas patas de cangrejo, además de filetes y tacos familiares.
San Anselmo
Anselm, en el distrito de Union Market, tiene fantásticos filetes en su carta junto con una gran variedad de otros platos. Este lugar tiene una cocina abierta con una gran parrilla a la vista de todos los comensales. Se pueden pedir platos como almejas con mantequilla Chartreuse y corazones de alcachofa, porterhouse de cerdo y solomillo de cordero. Los comensales también disfrutarán de la inusual decoración de St. Anselm, que se suma a la experiencia poco convencional.
Elle
Elle no sólo es uno de los nuevos restaurantes más de moda de D.C., sino que también ha entrado en la lista de Bon Appetite de los 50 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos. Se trata de un híbrido de cafetería-panadería y restaurante en Mount Pleasant que ofrece una amplia gama de productos horneados con opciones dulces y saladas para almorzar durante el día y muchas cenas deliciosas por la noche. Algunos de los platos que se pueden encontrar en el menú incluyen spaetzle de almejas con fideos de huevo y almejas de cuello pequeño, o una tostada de kimchi a la parrilla que viene con una salsa XO picante.
El desayuno incluye una quiche del día, y se puede comer un bocadillo cubano. El menú de repostería va rotando, así que cada día hay algo nuevo, desde bollos hasta bagels y magdalenas.
La Vie
La Vie at The Wharf ofrece una decoración impresionante con amplios espacios abiertos y vistas al paseo marítimo. Siéntese en la terraza al aire libre para vivir una experiencia única mientras disfruta de los platos de estilo mediterráneo. El chef divide la carta de bebidas en categorías temáticas acuáticas para que pueda elegir entre opciones de cócteles refrescantes, atrevidos o fuertes mientras espera su comida. Puede tomar una bebida refrescante ligera o algo más atrevido de la selección Off the Deep End.
Empiece con algo de comer de la barra fría, como la torre de marisco Riviera, o empiece con el crujiente de Bruselas. Los raviolis de bogavante caseros son imprescindibles para los amantes de la pasta, o puedes probar el steak frites si prefieres la ternera. También hay varias opciones costeras, como el Branzino entero o el salmón rojo.
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Imagen "Washington Navy Yard and USS Barry - 2013-09-17" de Tim Evanson, utilizada bajo CC BY-SA 2.0
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